香河肉饼做法大全

【主料】2人份 面粉200克 水120克 猪肉馅150克 葱70克 【辅料】 麻油1小勺 盐适量 生抽1勺 步骤1

猪肉剁成肉泥，香河加入花椒水充分搅打，肉饼葱切碎拌入香油再加进肉馅，做法加生抽、大全盐、香河鸡精拌匀待用

步骤2

和面，肉饼我加了一点盐，做法约1克，大全醒发2个小时

步骤3

醒发好的香河面团分成3份

步骤4

擀成圆片，包入1/3肉馅

步骤5

收口成包子装，肉饼尽量少点褶

步骤6

把包子按平，做法擀成博饼，大全面团加了盐并经过充分醒发，香河延展性非常好，肉饼一点也没破

步骤7

把擀好的做法饼放入预热好的电饼铛，表面刷油，开始烙饼

步骤8

2分钟后翻面，再刷油，再烙2分钟至两面金黄即可