玉米淀粉可以用木薯粉代替吗

玉米淀粉可以用木薯粉代替，玉米玉米淀粉又称玉蜀黍淀粉。淀粉俗名六谷粉。可用白色微带淡黄色的木薯粉末。将玉米用0.3%亚硫酸浸渍后，粉代通过破碎、玉米过筛、淀粉沉淀、可用干燥、木薯磨细等工序而制成。粉代普通产品中含有少量脂肪和蛋白质等。玉米

木薯粉是淀粉一种从热带植物的块根中提取的淀粉，这种植物属大槭科，可用与蓖麻，木薯橡胶，粉代小桐子同科。它在加水遇热煮熟后会呈透明状，口感带有弹性。

木薯粉是用树薯粉做成的，而树薯粉则是从树薯或木薯植物的根部精炼所得的淀粉。它是婴儿食品牛奶布丁的主要成分，也用来使汤汁及炖菜变稠。