步子百科泡酸萝卜的做法
炎炎夏日，泡酸最能开胃的萝卜当属泡菜了，清脆爽口，泡酸酸辣开胃。萝卜不过传统泡菜制作流程繁琐，泡酸时间也相当久，萝卜不妨试试这个一夜渍做法吧，泡酸只需腌制一晚，萝卜而且材料也非常简单哟~
白萝卜洗净去皮（不去皮更脆），泡酸切成小条。萝卜
放入容器，泡酸加入1茶匙盐。萝卜
充分拌匀。泡酸
用重石或比较有重力的萝卜物体，压制，泡酸腌制30分钟左右。
倒出多余水分，并用凉开水冲洗一遍。这样是为了去除萝卜的苦涩味。
小米辣切丁，蒜切片。
放入容器中。
加入盐、白糖、白醋。
拌匀后再压入重石，盖上盖子放入冰箱腌制一晚。
第二天取出即可食用。