四季豆烧排骨做法大全

【主料】 四季豆250克 排骨250克 【辅料】 植物油2大匙 水适量 蚝油2小匙 白糖1/2小匙 生抽2小匙 老抽1小匙 小葱2根 蒜5克 食盐1小匙 步骤1

将排骨洗净血水，季豆沥干，烧排放入蚝油、季豆1/2小匙盐、烧排白糖、季豆生抽，烧排拌匀后放入冰箱冷藏腌制4小时以上；四季豆择去头尾及侧筋，季豆掰成段，烧排洗净待用

步骤2

热锅放少许植物油，季豆爆香大蒜，烧排下入腌制好的季豆排骨，炒至排骨出油

步骤3

放入老抽，烧排炒至排骨上色

步骤4

放入完全淹过排骨的季豆热水，大火煮约10分钟后下入四季豆，烧排再煮约30分钟

步骤5

加入1/2小匙盐，季豆待汤汁差不多收干放入葱花即可出锅