新鲜莲子心可以泡水喝吗

可以。新鲜新鲜的莲心莲子心中含有莲心碱、金丝桃苷、可泡芸香苷、水喝维生素C、新鲜葡萄糖、莲心叶绿素、可泡棕榈酸、水喝谷胱甘肽、新鲜锌、莲心铜、可泡铁、水喝锰、新鲜镍、莲心镉、可泡钙、镁等物质，其味道比较苦，夏天的天气炎热，给人一种烦闷的感觉，这时可将莲子心来泡水喝。

莲子为睡莲科植物莲的干燥成熟种子，略呈椭圆形或类球形，长1.2～1.8cm，直径0.8～1.4cm。表面浅黄棕色至红棕色，有细纵纹和较宽的脉纹。一端中心呈乳头状突起，深棕色，多有裂口，其周边略下陷。质硬，种皮薄，不易剥离。子叶2，黄白色，肥厚，中有空隙，具绿色莲子心。气微，味甘、微涩；莲子心味苦。产于我国南北各省。自生或栽培在池塘或水田内。苏联、朝鲜、日本、印度、越南、亚洲南部和大洋洲均有分布。