步子百科熟茶和普洱生茶的区别
1、熟茶外观的和普区别。生茶茶饼中茶叶以青绿，洱生墨绿色为主，区别有部分转为黄红色。熟茶熟茶茶饼中茶叶颜色为黑或红褐色，和普有些芽茶则是洱生暗金HS。
2、区别制作工艺的熟茶不同。生茶的和普制作工艺，采摘新鲜茶叶后，洱生经摊凉，区别杀青，熟茶揉捻，和普晒干，洱生蒸压，晾晒。晒青毛茶又高温蒸，放入固定模具定型，又晒干后成为紧压茶品，也就成了生饼。熟茶的制作工艺，鲜叶采摘后，经杀青，揉捻，晒干，即为生散茶，或晒青毛茶，晒青毛茶经人工快速后熟发酵，洒水渥堆工序，即为熟散茶。
3、汤色的区别。生茶的汤色为青HS或金HS，较透亮。熟茶的汤色为栗红色或暗红色，微透亮。