红烧肉鸡蛋做法大全

【主料】 五花肉600克 熟鸡蛋6个 【辅料】 生姜3片 八角1个 桂皮1小块 香叶三片 冰糖5克 步骤1

把锅烧热，红烧把肉皮放上面烫，肉鸡可以处理皮上的红烧毛发，并且这样烧出的肉鸡肉皮香

步骤2

肉切成麻将牌大小的块

步骤3

把鸡蛋带壳煮熟，剥好，红烧在蛋上轻划几刀，肉鸡待用

步骤4

准备生姜，红烧八角，肉鸡香叶，红烧桂皮

步骤5

五花肉开水煮两分钟，肉鸡捞出，红烧放冷水过一下，肉鸡沥干，红烧待用

步骤6

锅里放食用油，肉鸡小火，红烧放入冰糖炒化

步骤7

冰糖全化了，放入五花再翻炒，上糖色

步骤8

姜，香料倒入，炒出香味

步骤9

加入料酒，盐，老抽，水，水漫过肉

步骤10

加入鸡蛋

步骤11

水快干时加入麻辣鲜，鸡精调味