奥尔良口味厚底披萨做法大全

【主料】 面粉150克 鸡蛋30克 水80克 酵母(干)2克 泡打粉1克 糖3克 精盐1克 花生油10克 【辅料】 洋葱20克 糖适量 奥尔良料适量 油适量 蛋液适量 胡萝卜20克 玉米粒20克 青椒20克 鸡肉50克 培根50克 火腿肠2个 马苏里拉芝士100只 盐适量 步骤1

主料里除了油其余的良口放入面包机，启动和面30分钟，味厚面成团加入油继续活面。底披活好的良口面发酵

步骤2

菜和肉改刀备用

步骤3

火腿肠切片

步骤4

锅里放油烧热，放入菜和肉煸炒

步骤5

放入调味品翻炒均匀，味厚关火。底披把炒好的良口菜放到笊篱里空掉多余的汤汁

步骤6

面发酵至扎孔不回缩

步骤7

排气，揉匀，味厚擀成片放入抹好油的底披披萨盘里

步骤8

做个围边

步骤9

用叉子扎孔，防止烤制时起鼓

步骤10

抹些蛋液，良口起到和菜的味厚隔离作用

步骤11

放入炒好的菜

步骤12

挤番茄酱

步骤13

放芝士和火腿肠

步骤14

烤箱250度上下火烤15-18分钟。时间温度根据自己家烤箱调整吧

底披