酥羊肉做法大全

【主料】 羊肉2500g 鸡蛋3个 淀粉200g 【辅料】 姜粉15g 食盐15g 花椒粉15g 香菜25g 步骤1

将羊肉切成约0.5厘米厚的酥羊大片，放入盆内加姜粉、酥羊花椒粉、酥羊精盐腌5分钟

步骤2

鸡蛋、酥羊淀粉调成稠糊，酥羊将腌好的酥羊羊肉挂匀蛋糊

步骤3

锅内加熟猪油烧至八成热时，放人挂匀蛋糊的酥羊羊肉，炸至金黄色时捞出，酥羊放入盘内入笼蒸至熟烂为止，酥羊取出切成0.3 厘米厚的酥羊长条

步骤4

盆内加肉汤、姜粉、酥羊花椒粉、酥羊精盐、酥羊肉条拌匀，酥羊盛入碗内，酥羊放入葱花、味精，撒上香菜即成