什么是叉烧肉与红烧肉有什么区别

叉烧肉为烧烤肉的什叉烧肉什区一种，系指经兽医检验合格的红烧猪肉、禽肉类，什叉烧肉什区加入酱油、红烧盐、什叉烧肉什区糖、红烧酒等调味料，什叉烧肉什区经过腌制后插在特制的红烧叉子上经电或木炭烧烤而成的一种熟肉制品，是什叉烧肉什区广东烧味的一种。多呈红色，红烧瘦肉做成，什叉烧肉什区略甜。红烧是什叉烧肉什区把腌渍后的瘦猪肉挂在特制的叉子上，放入炉内烧烤。红烧好的什叉烧肉什区叉烧应该肉质软嫩多汁、色泽鲜明、香味四溢。当中又以肥、瘦肉均衡为上佳，称之为“半肥瘦”。

红烧肉是以五花肉为制作主料，最好选用肥瘦相间的三层肉来做。红烧肉的烹饪技巧以砂锅为主，肥瘦相间，香甜松软，入口即化。红烧肉在我国各地流传甚广，是一道著名的大众菜肴。

从以上介绍可知两者主要区别：叉烧肉主要是肉腌制后再经过烧烤做成，而红烧肉主要是五花肉经过烹饪而做成的。