花生芽里面的芯可以吃吗

可以。花生花生芽里面的芽里芯本身没有毒性，食用对身体不会造成不利影响，花生而且花生芽是芽里由花生经过培养而来，和花生相比花生芽的花生维生素、白藜芦醇、芽里蛋白质含量都比较高，花生而花生芽里的芽里芯同样含有比较高的营养物质，适当的花生食用，具有不错的芽里营养价值。

拓展资料：

花生（peanut），花生原名落花生（学名：Arachis-hypogaea-Linn），芽里是花生中国产量丰富、食用广泛的芽里一种坚果，又名“长生果”、花生“泥豆”、“番豆”等。其属蔷薇目豆科一年生草本植物，茎直立或匍匐，长30～80厘米，翼瓣与龙骨瓣分离，荚果长2～5厘米，宽1～1.3厘米，膨胀，荚厚，花果期6～8月。主要分布于巴西、中国、埃及等地。可用于制皂和生发油等化妆品的原料。