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苦瓜炖的做法 炖苦瓜怎么做

1、苦瓜猪肋骨洗净,炖的炖苦放入锅中,做法加入清水,苦瓜没过排骨,炖的炖苦大火烧开,做法撇去浮沫,苦瓜捞出,炖的炖苦沥干水分

2、做法苦瓜洗净,苦瓜去籽,炖的炖苦切块

3、做法姜洗净切片;葱切段

4、苦瓜炒锅置火上,炖的炖苦放油,做法烧至5成热,放入八角、姜片、葱段和豆豉,翻炒出香味

5、放入沥干水分的排骨,翻炒

6、加入料酒和老抽,翻炒至上色

7、加入开水,大火烧开,倒入砂锅,转小火炖40分钟

8、放入苦瓜、盐和白糖,转成大火,烧至汤汁收浓即可