云南大救驾是如何由来的

云南大救驾的云南由由来是：清初，吴三桂率清军打进昆明，大救明朝永历皇帝逃往滇西，驾何农民起义军领袖李定国护送永历皇帝至腾冲，云南由找到一处歇脚之地后，大救主人炒了一盘饵块送上。驾何永历皇帝吃后赞不绝口地说：“炒饵块救了朕的云南由大驾。”从此，大救腾冲炒饵块改名为“大救驾”。驾何

云南饵块的云南由吃法很多，可炒、大救可煮、驾何可蒸、云南由可咸、大救可甜，驾何腾冲“大救驾”饵块的制作，除去炒的，还可将饵块制成的丝用来氽、煮，用猪、牛肉加工成各种臊子，如巴肉、焖肉、脆哨、白肉以及各种昌鲜蔬菜与之共同氽、煮，即带汤水饵丝，汤味纯正，叶碧肉鲜，倍觉清新适口，适合老人和消化功能较差的人食用。