巧克力千层司康做法大全

【主料】4人份 低筋面粉200克 黄油60克 鸡蛋35克 牛奶50克 细砂糖26克 泡打粉5克 精盐2克 【辅料】 花生酱20克 巧克力酱45克 步骤1

低筋粉过筛后放入盆中，巧克全加入细砂糖、力千泡打粉、层司盐，巧克全混合均匀。力千黄油不用过度软化，层司从冷冻室取出后，巧克全在常温下放置几分钟，力千就可以直接切成小块，层司加入盆中。巧克全

步骤2

双手戴手套，力千把黄油和粉类搓成类似于粗玉米面的层司状态

步骤3

倒入蛋液、牛奶，巧克全压拌至看不到干粉

步骤4

花生酱和巧克力酱放入小碗中，力千混合均匀

步骤5

面团擀成厚薄均匀的层司长方形，表面的1/2刷上适量酱料。将剩余的1/2面团对折过来，把酱料覆盖

步骤6

再次擀开面团，反复刷酱、折叠、擀薄3-4次。最后整理成长约15厘米、宽约10厘米、厚度一致的长方形面团，盖上保鲜膜，冷冻1小时。

步骤7

面团切成8等分，摆入烤盘里，表面刷一层蛋黄液

步骤8

放进预热好的烤箱，上下火180度，中下层烘烤25分钟左右