煲老母鸡汤要放什么食材
老母鸡煲汤放香菇、煲老木耳、母鸡枸杞、汤放山药、什食人参等食材都比较好。煲老
比如老母鸡香菇汤:
1、母鸡将老母鸡洗净切块,汤放生姜切片,什食准备好各种辅材。煲老
2、母鸡竹笋切条,汤放香菇切块,什食大葱切段备用。煲老
3、母鸡将老母鸡块、汤放各种辅材冷水下锅,加盖炖煮;20分钟后加入竹笋条和少许盐;再过一小时,加入香菇炖煮,期间不定时放盐。
老母鸡煲汤比较适合产妇、年老体弱及体虚者食用。老母鸡由于生长期长,鸡肉中所含的鲜味物质要比仔鸡多,这是使鸡汤味道更鲜美的主要原因。另外,老母鸡中脂肪含量比较高,炖出的汤也更香一些。