步子百科煲老母鸡汤要放什么食材
老母鸡煲汤放香菇、煲老木耳、母鸡枸杞、汤放山药、什食人参等食材都比较好。煲老
比如老母鸡香菇汤：
1、母鸡将老母鸡洗净切块，汤放生姜切片，什食准备好各种辅材。煲老
2、母鸡竹笋切条，汤放香菇切块，什食大葱切段备用。煲老
3、母鸡将老母鸡块、汤放各种辅材冷水下锅，加盖炖煮；20分钟后加入竹笋条和少许盐；再过一小时，加入香菇炖煮，期间不定时放盐。
老母鸡煲汤比较适合产妇、年老体弱及体虚者食用。老母鸡由于生长期长，鸡肉中所含的鲜味物质要比仔鸡多，这是使鸡汤味道更鲜美的主要原因。另外，老母鸡中脂肪含量比较高，炖出的汤也更香一些。