卤汁可以保存多久

卤汁能保存多久没有特定的卤汁标准，因为一些老字号卤味店内的可保卤汁一般都可以使用数年，甚至是存多数十年。常人保存卤汁时，卤汁建议选择不锈钢容器盛放，可保这种容器更加卫生，存多并且可以让卤汁不那么容易变色。卤汁

卤汁保存的可保时间

卤汁保存的时间没有特定的标准，因为一些老字号卤味店内的存多卤汁通常都会使用数年，甚至是卤汁数十年。但是可保这种卤汁并不是一直使用，而是存多定期往里面加入新鲜的卤汁，并且会及时清除卤汁内的卤汁杂质，才能让卤汁保存的可保时间够长。

保存卤汁时，存多建议选择不锈钢容器，这种容器保存的卤汁不会变色，并且这种容器会更加干净卫生。保存过程中还要注意观察，若卤汁上面浮油较多，要及时捞掉一些，尽量保持卤汁的干净。同时在气温较高时，要烧开卤汁一次，避免卤汁变质。

烧好的卤汁还可以用冰箱保存，具体操作方法是卤汁烧开后，用纱布过滤掉卤汁内的杂质，再将卤汁烧开，等卤汁放凉后，用保鲜膜密封好卤汁，再放入冰箱保存即可。