肠仔小面包做法大全
将除芝麻和香肠外的肠仔所有原料,倒入面包机内桶中,小面启动A面包机的肠仔和面功能,和面20分钟,小面然后发酵40分钟
步骤2将发酵好的肠仔面团充分揉搓排气后,分成9份,小面滚圆
步骤3取一个小面团,肠仔用擀面杖擀长
步骤4卷成卷
步骤5将其余几个也如此卷好,小面松弛10分钟
步骤6取一个卷,肠仔用刀从顶上划一刀
步骤7塞入一个香肠
步骤8其余几个也如此操作
步骤9加盖保鲜膜,小面入烤箱二次饧发30分钟
步骤10将二发后的肠仔面包坯,刷一层蛋液,小面撒一层芝麻
步骤11入烤箱,肠仔中层,小面上下火,肠仔180度,烤15分钟