炖羊杂需要放什么调料
材料主料:羊肝,炖羊调料羊血,杂需羊头肉,炖羊调料羊耳朵,杂需羊肚配料:大葱,炖羊调料大蒜,杂需香菜,炖羊调料醋,杂需盐,炖羊调料白糖,杂需高汤精,炖羊调料胡椒粉做法1、杂需先将买来的炖羊调料熟羊杂分别切好。2、杂需将葱切片、炖羊调料香菜切段、大蒜切末。3、烧一锅开水,放入除羊血外的所有主料和盐、高汤精、白糖煮3分钟,撇去浮沫,加羊血煮1分钟,最后放入葱、蒜、香菜、醋、胡椒粉、香油即可出锅。小诀窍汤中要多放醋和胡椒粉,味道才会香浓开胃。羊血很容易熟千万不要煮过火,而失去脆嫩的感觉。