[精选]双井绿茶的鉴别方法

鉴别双井绿茶可以通过嗅香气、精选看汤色、双井尝滋味、绿茶看叶底等几个方式。别方双井茶香气清高纯正、精选汤色浅绿、双井茶汤浓醇、绿茶叶底清澈则为较好的别方双井绿茶。

1、精选嗅香气：

双井绿茶经杯中冲泡后，双井立即倾出茶汤，绿茶将茶杯连叶底一起，别方送入鼻端进行嗅香，精选凡闻之茶香清高纯正，双井使人有心旷神怡之感者，绿茶就可算得上好茶。

2、看汤色：

看汤色应及时进行。一般在双井绿茶冲泡3-5分钟后，倾出杯中茶汤于另一碗内，在嗅香气前后立即进行。

凡属上乘的茶叶，汤色以浅绿或黄绿为宜，并要求清而不浊，明亮澄澈。

3、尝滋味：

滋味是靠人的味觉器官来区别的。一般认为，双井绿茶茶汤浓醇爽口，属上等绿茶，如果平淡涩口，多为粗老绿茶。

4、评叶底：

查看双井绿茶茶叶经冲泡去汤后留下的叶底，看老嫩、整碎、色泽、匀杂、软硬等情况以确定质量的优次，同时还应注意有无其它掺杂。

双井茶特点：

双井茶外形圆紧略曲，形如凤爪，锋苗润秀，银毫显露，内质香气清高持久，汤色明亮，滋味鲜醇，叶底嫩绿。