肉臊子干拌面的做法

肉臊子干拌面的肉臊做法：

1、准备所需材料。干拌

2、做法莜面放入盆中，肉臊用200g的干拌开水烫面，边倒开水边搅拌成絮状。做法

3、肉臊揉成面团后再抓揉，干拌使面团更光滑筋道。做法

4、肉臊面团分割成四份。干拌

5、做法擀开成3mm厚的肉臊面片。

6、干拌电饼铛刷油预热，做法将面片放入热电饼铛烙熟。

7、烙熟的面片晾凉后切条备用。

8、平菇和海鲜菇用开水烫一下，然后晾凉挤干水分。

9、配菜。

10、炒锅热油，先下入大葱和香菜根翻炒出香味。

11.放入豆腐块翻炒，调入适量生抽翻炒匀。

12.下入平菇翻炒，调入适量盐入味，然后再倒入肉臊子翻炒匀，放入海鲜菇，倒入开水。

13.水煮开后，下入切好的莜面条，下入青菜，1分钟即可出锅，出锅前撒入香菜叶。