栗子发芽了还可以吃吗

可以吃，芽还但不建议吃。可吃

但是芽还板栗发芽后，会消耗板栗中大量的可吃养分，导致糖分转化，芽还甜度下降，可吃口感变差。芽还我们常用的可吃方式是扔到窗台上，等过些天后吃风干板栗。芽还也有掰去芽子直接炒的可吃。只不过炒的芽还时候，会有糖分从尖端上流出来。可吃只是芽还甜度、口感稍差些而已，可吃风干板栗味道变化并不明显。芽还

另外，板栗发芽说明已经放了很长时间，不排除其中有霉变板栗的可能，霉变后的板栗中含有致癌性强的黄曲霉素，所以，如果一袋板栗已经发芽是不建议食用的。