酸香开胃的凉拌菠菜做法大全

【主料】 菠菜100克 金针菇50克 【辅料】 蒜2瓣 辣椒粉1勺 芝麻1勺 糖1勺 食用油2勺 醋2勺 海鲜酱油1勺 蚝油半勺 步骤1

菠菜去掉根部，酸香放在清水中清洗干净，开胃可以适当剪成小段，拌菠或者焯烫后再剪

步骤2

铁锅中烧一锅开水，酸香加一点盐和一点点食用油，开胃下入菠菜焯烫一下，拌菠过凉水挤干水分捞出

步骤3

金针菇去掉根部，酸香热水汆烫一下，开胃挤干水分。拌菠蒜切成蒜末，酸香放入碗中备用

步骤4

蒜末中加入一勺辣椒粉，开胃一勺芝麻，拌菠芝麻最好是酸香提前烘焙好的，更香

步骤5

调料碗中再加入半勺糖，开胃这道菜是拌菠酸甜口的，可以稍微多点糖，油烧热后倒入碗中炸香蒜和芝麻

步骤6

继续加入两勺醋，一勺海鲜酱油，半勺蚝油，搅拌均匀

步骤7

将调料倒在菠菜上，搅拌均匀即可。料汁是酸香的甜咸口，配米粥特别好吃