清蒸狮子头做法大全

【主料】2人份 五花肉200克 藕50克 香菇5个 油菜4棵 【辅料】 盐1小勺 白糖1小勺 鸡精少许 姜适量 淀粉适量 料酒适量 蛋清1个 白胡椒粉少许 步骤1

香菇、清蒸莲藕和姜剁成末

步骤2

五花肉去皮剁成末，做法加盐、大全鸡精、清蒸白糖、做法料酒、大全和蛋清，清蒸顺时针方向拌匀

步骤3

再加入淀粉和香菇、做法莲藕和姜末，大全顺时针方向搅拌

步骤4

煲中放入4片油菜垫底

步骤5

将调好的清蒸肉末做成肉丸

步骤6

放入煲中的油菜上（可以加少许高汤）

步骤7

隔水蒸40分钟，再将油菜芯放入，做法蒸5分钟，大全汤中撒少许白胡椒粉即可

清蒸