抹茶葡萄干蛋糕做法大全

【主料】4人份 鸡蛋2个 低筋面粉45 抹茶粉8克 【辅料】 糖粉30克 葡萄干适量 纯牛奶40克 玉米油30克 步骤1

葡萄干洗净，抹茶用热水泡软，葡萄然后擦干

步骤2

抹茶粉加入牛奶，干蛋糕蛋黄，抹茶油中伴匀

步骤3

筛入低筋粉和10克糖粉，葡萄已翻伴式伴匀

步骤4

伴匀后的干蛋糕样子，备用

步骤5

蛋白打发至中性发泡，抹茶20克糖粉分两次加入

步骤6

取一部分蛋白加入刚才的葡萄抹茶糊里面，以翻伴式伴匀

步骤7

伴匀之后再到入剩余的干蛋糕蛋白泡里面，以同样手法伴匀，抹茶然后加入适量葡萄干

步骤8

倒入六寸模具当中，葡萄震出大气泡，干蛋糕上面再撒适量的抹茶葡萄干作为装饰，放入预热好的葡萄烤箱，中下层，干蛋糕160度，27分钟

步骤9

倒扣，放凉，再切块