中空椰香拜拜蛋糕做法大全

【主料】4人份 鸡蛋清（材料A）170克 糖粉(材料A)65克+(材料B)15克 鸡蛋黄（材料B）85克 色拉油（材料B）40克 椰浆（材料B）70克 低筋面粉（材料B）100克 椰蓉（材料B）20克 步骤1

低粉中加入椰浆、中空做法色拉油和15克糖粉，椰香用手抽搅拌均匀

步骤2

分次加入蛋黄，拜拜用手抽搅拌均匀，蛋糕大全做成浓稠的中空做法有光泽的蛋黄糊

步骤3

蛋清分三次加入糖粉，打发蛋白至偏干性，椰香有小弯钩

步骤4

将三分之一的拜拜蛋白霜拌入蛋黄糊中，用手抽搅拌均匀

步骤5

蛋糕糊倒入剩余的蛋糕大全蛋白霜中，用同样的中空做法方式拌匀

步骤6

加入椰蓉，搅拌均匀

步骤7

蛋糕糊在不高处缓缓地倒入蛋糕模具中，椰香在八分满左右，拜拜轻震几下，蛋糕大全震出大气泡

步骤8

放入预热好的中空做法烤箱，中下层170度，椰香40分钟，拜拜出炉后要摔打几下，震出蛋糕里的热气，马上倒扣