暖胃补虚的羊肉萝卜汤做法大全

【主料】(多人份) 羊腿1只 白萝卜1段 【辅料】 葱1段 花椒1小把 姜1块 陈皮 3块 盐少许 香菜少许 步骤1

将羊腿洗净后用清水浸泡2-3小时，暖胃中途要勤换几次血水，补虚卜汤将羊肉切块放入凉水锅中煮开1-2分钟，羊大全用笊篱捞起羊肉在开水中左右晃动将血沫渣涮掉

步骤2

捞入另一锅开水中，肉萝水量以高出羊肉1-1.5公分为好，做法然后加入葱 姜 花椒 陈皮，暖胃锅开后转小火炖煮2小时左右，补虚卜汤直到羊肉软烂

步骤3

临出锅前20分钟时添加少许盐以调味道。羊大全将白萝卜洗净后切块。肉萝炖好的做法羊肉盛出一部分，另一部分留在锅中，暖胃添加萝卜块及少许盐（依个人口味），补虚卜汤继续炖煮直到萝卜软烂。羊大全出锅前放少许香菜

肉萝