步子百科家庭煮牛肉放什么调料
家庭煮牛肉放的家庭调料一般有丁香、桂皮、煮牛甜甘草、肉放花椒、什调大料、家庭小茴香、煮牛辣椒，肉放以及油、什调盐、家庭料酒、煮牛蛋清、肉放淀粉、什调姜、家庭蒜、煮牛豆瓣酱、肉放蒜苗等。如果是水煮牛肉，则可添加菜薹、或莴笋、红白萝卜、豆芽、青菜等为辅料。
家庭煮牛肉放什么调料水煮牛肉是以瘦黄牛肉为主料制作而成的特色传统名菜，属川菜系。因菜中的牛肉片是在辣味汤中烫熟的，故名水煮牛肉。
水煮牛肉麻辣味厚、滑嫩适口、鲜香可口、油而不腻，具有川味火锅麻、辣、烫的风味。
水煮牛肉的关键是牛肉片要切得厚薄均匀，下热汤锅滑至颜色转白断生即起锅。