食用油过期两年半了是否能吃

不能吃。食用食用油长期贮存可出现“哈喇”气味和味道。油过大量食用“哈喇”油可引起中毒。期两毒性：食用油贮存过程中，年半在光、食用热及细菌作用下，油过油中的期两甘油三酯分解为甘油和脂肪酸，后者可进一步氧化成为过氧化物、年半酮类、食用醛类等，油过所产生的期两多种物质混合出现“哈喇”味。形成的年半有毒物质对胃肠道有刺激作用，也可引起神经系统及肝脏损害。食用