双菇牛肉丝做法大全

【主料】2人份 海鲜菇150克 牛肉150克 真姬菇150克 【辅料】 蚝油2克 大蒜适量 料酒1茶匙 胡椒粉少许 淀粉1/2茶匙 香葱适量 食盐适量 步骤1

准备食材：

步骤2

牛肉切丝，双菇丝加入少许胡椒粉、牛肉少许食盐、双菇丝1/2茶匙淀粉，牛肉1茶匙料酒抓匀腌渍几分钟

步骤3

腌渍牛肉丝的双菇丝时候处理配料，香葱一半切末一半切段、牛肉大蒜切末备用

步骤4

海鲜菇和蟹味菇洗净去老根，双菇丝放入沸水中焯水

步骤5

焯过水的牛肉蟹味菇和海鲜菇捞出控干水份

步骤6

腌渍好的牛肉丝中加入1茶匙食用油再次抓匀

步骤7

锅中放宽油，放入腌渍好的双菇丝肉丝滑炒变色即刻捞出

步骤8

用余油爆香葱蒜末

步骤9

爆香后放入焯过水的双菇、葱段、牛肉牛肉丝快速翻炒均匀

双菇丝步骤10

加入少许蚝油和少许食盐

双菇丝步骤11

快速兜抄均匀即可出锅

双菇丝