在家玩转毛血旺做法大全

【主料】3人份 牛百叶100克 牛肚100克 牛板肚100克 鸭血300克 【辅料】 黄豆芽150克 姜末10克 蒜末10克 葱花10克 干辣椒段10克 花椒粒3克 食用油50克 水600克 步骤1

把牛板肚洗净，家玩用开水煮沸后改为小火慢炖约60分钟至熟透，转毛做法关火捞出沥干水，血旺放凉后切成约4毫米宽的大全薄片备用

步骤2

先把牛百叶和毛肚洗净切条，然后放开水锅烫约10秒即可捞出沥干水分备用

步骤3

鸭血片沸水20秒捞出沥干水分备用

步骤4

把黄豆芽沸水断生捞出沥干水分放入餐盘底部垫底

步骤5

锅内放少许油，家玩放入姜葱蒜各5克炒香

步骤6

加入水和酱烧开（建议将汤中香料渣用细网格捞出），转毛做法将沸好水的血旺牛百叶、毛肚、大全牛板肚和鸭血放入锅内，家玩大火烧开后即可出锅倒入事先准备好的转毛做法餐盘内

步骤7

然后在菜品表面中间放上剩余的葱花、蒜茸、血旺姜末、大全花椒粒和干辣椒段

步骤8

将食用油用锅烧热约200℃起锅淋在葱花、家玩蒜末、转毛做法姜末和干辣椒花椒粒上炸出香味即可

步骤9

自己动手丰衣足食，血旺而且还健康，美味就是这么简单