大葱末炒猪肝的大葱做法

1. 大葱从中间切成两半，然后把葱斜着切，末炒切成末就可以了，大葱备用。末炒

2. 把猪肝斜着切，大葱切成一小条一小条的末炒，拌上豆瓣酱，大葱鸡精，末炒盐，大葱倒2滴黄酒去腥味，末炒在少加一点生粉，大葱拌匀就可以了，末炒

3. 把酸辣椒切成颗，大葱家里没有酸辣椒的末炒可以用（超市买的野山椒），大蒜切成片，大葱生姜切成丝（如图所见）就可以了。

4. 锅里烧大火，把猪肝倒进锅里翻炒几下再倒入生姜大蒜辣椒就铲起来，（不能炒太久，炒老了就不好吃了）铲起来之后，在把大葱到下锅炒 ，这个可以炒久一点，炒熟之后在把刚刚铲起来的猪肝倒下去一起翻炒在放一点点鸡精，撒一丁点白糖（更鲜）大火炒几下就马上铲起来。

就成功了。