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春季吃的蔬菜有哪些

1、春季吃韭菜:韭菜中含有丰富的蔬菜膳食纤维,能够促进肠胃蠕动。春季吃

2、蔬菜春笋:春笋含有一种白色的春季吃含氮物质,构成了竹笋独有的蔬菜清香,具有开胃、春季吃促进消化、蔬菜增强食欲的春季吃作用。

3、蔬菜马齿苋:马齿苋含大量维生素E、春季吃维生素C、蔬菜胡萝卜素及谷胱甘肽等营养成分,春季吃马齿苋还含有较多的蔬菜胡萝卜素。

4、春季吃菠菜:春天是菠菜最嫩的季节,也是吃法最美的时候。此时的菠菜称为“春菠”,根红叶绿,鲜嫩异常,尤为可口。

5、槐花:每年四五月份,都是吃洋槐花的最佳季节。此时的槐花花香四溢,阵阵清香沁人心脾,令人心旷神怡。

6、蕨菜:春天是采摘蕨菜的最佳时机,这时候的蕨菜碧绿如水洗、形色美丽,味道肥实鲜嫩,清香爽口,营养丰富,南宋着名诗人陆游曾赋诗胜赞蕨菜:“蕨芽珍嫩压春蔬”。