水煮虾做法大全

【主料】2人份 虾300克 卷心菜150克 食用油20毫升 【辅料】 姜末5克 蒜末4克 干辣椒3克 葱末3克 食用油5毫升 花椒1克 豆瓣酱30克 清水100毫升 高汤100毫升 白砂糖2克 料酒5克 步骤1

姜末5克，水煮蒜末4克，水煮虾300克去须去虾线

步骤2

干辣椒3克剪段，水煮葱末3克。水煮锅中放入食用油5ML，水煮放入姜末、水煮花椒1克、水煮豆瓣辣酱30克，水煮翻炒出红油

步骤3

加入高汤100克，水煮清水100ML，水煮放入卷心菜150克，水煮搅拌均匀。水煮大火煮沸，水煮捞出卷心菜

步骤4

锅中放入白砂糖2克，水煮料酒5克，水煮倒入虾，大火煮熟。锅中放入食用油20ML，烧滚油

步骤5

将虾放入卷心菜上，汤汁淋上，加入花椒1克，干辣椒蒜末、葱末，浇滚油即可