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煮鸡蛋要几分钟

鸡蛋

鸡蛋,煮鸡钟又名鸡卵、蛋分鸡子,煮鸡钟是蛋分母鸡所产的卵。鸡蛋里含量最高的煮鸡钟是蛋白质,蛋白质受热容易变性。蛋分

每一百克鸡蛋中,煮鸡钟含蛋白质12.58克,蛋分主要为卵白蛋白和卵球蛋白,煮鸡钟其中含有人体必需的蛋分8种氨基酸。

鸡蛋吃法多种多样,煮鸡钟有煮、蛋分蒸、煮鸡钟炸、蛋分炒等。煮鸡钟就鸡蛋营养的吸收和消化率来讲,煮、蒸蛋为100%,嫩炸为98%,炒蛋为97%。