步子百科裹粉可以用面粉代替吗
也可以用淀粉和面粉的裹粉混合物作裹粉，按照面粉：淀粉=2：1的可用比例，这样食物挂浆厚度适合，面粉且成品不容易变软。代替
食物裹粉前应该确保表面充分湿润，裹粉否则容易出现裹粉不均匀的可用情况。
根据蛋白质不同，面粉面粉可以分为高筋面粉、代替中筋面粉、裹粉低筋面粉，可用低筋面粉一般作为干粉使用，面粉中筋面粉常用于做中式面点，代替高筋面粉常用于烘焙。裹粉
可用也可以用淀粉和面粉的裹粉混合物作裹粉，按照面粉：淀粉=2：1的可用比例，这样食物挂浆厚度适合，面粉且成品不容易变软。代替
食物裹粉前应该确保表面充分湿润，裹粉否则容易出现裹粉不均匀的可用情况。
根据蛋白质不同，面粉面粉可以分为高筋面粉、代替中筋面粉、裹粉低筋面粉，可用低筋面粉一般作为干粉使用，面粉中筋面粉常用于做中式面点，代替高筋面粉常用于烘焙。裹粉
可用