可可味淡奶油面包做法大全

【主料】4人份 淡奶油104克 牛奶105克 细砂糖45克 精盐3克 鸡蛋黄30克 鸡蛋清14克 高筋面粉300克 耐高糖酵母4克 黄油7克 可可粉15克 【辅料】 低筋面粉适量 步骤1

液体全部放进面包桶，味淡加蛋液，奶油对角放糖和盐

步骤2

加入粉类，面包在面粉最上面加入酵母

步骤3

面包桶放入面包机内，做法启动和面程序10分钟

步骤4

和好的大全面团，静置5分钟

步骤5

加入黄油

步骤6

选择和面程序20分钟

步骤7

轻松和出手套膜

步骤8

和好的味淡面团取出，放在盆里，奶油盖上保鲜膜

步骤9

室温下发酵两倍大，面包大概发酵了50分钟

步骤10

面团分成6个，做法65克/个，大全滚圆，味淡盖保鲜膜静置10分钟

步骤11

面团擀成椭圆形，奶油其中一边短边擀簿

步骤12

从上往下卷起，面包放进7寸方形烤盘

步骤13

烤箱内放置一碗热水，做法开启烤箱的大全发酵档，发酵45分钟

步骤14

在发酵好的面包坯上铺一张剪好的条纹纸，在上方过筛低粉

步骤15

面包坯上的白色花纹

步骤16

放进预热好的烤箱中下层，165度，20分钟