冰糖雪梨燕窝，口感爽滑香糯做法大全

【主料】1人份 干燕窝3-5克 冰糖适量 雪梨1个 【辅料】 红枣一两颗 莲子一两颗 百合一两片 桂圆1两颗 步骤1

将准备好的冰糖燕窝用纯净水发泡，温水大概40℃左右发泡挑毛后备用。雪梨香糯（发泡的燕窝时间大概在5-6个小时，这些一般针对市场上比较嫩，口感燕窝个头比较小的爽滑燕窝）如果你的燕窝是比较大个的老燕燕窝个头超过8厘米切燕盏也比较厚。浸泡时间要多一两个小时，做法不过也控制在10个小时以内

步骤2

接下来就简单了，大全首先把雪梨平切头咱们来做一个梨盒

步骤3

做梨盒，冰糖把梨的雪梨香糯中间哇一个空间出来，注意不要挖太薄了，燕窝到时候要蒸的口感

步骤4

加入准备好的洗干净的红枣莲子什么的，再加上冰糖，爽滑最后盖上梨盖咱们上锅了

步骤5

最后把梨盒隔水小火炖或者是做法放到锅里蒸都是可以的但是中途也要转小火，大火的大全话梨盒就塌了，而且燕窝这种东西不能温度太高的冰糖。1小时后左右就能拿出来吃了