海螺脑子在哪

海螺脑子在海螺头部突起两侧内部的海螺脑两片黄色米粒状物质，吃海螺前应将其取出。海螺脑海螺头就是海螺脑它的尖,可以用剪刀剪去。剪去了海螺头不但除去脏东西,还可以入味。海螺脑海螺脑神经分泌的海螺脑物质会引起食物中毒,症状为恶心、呕吐、海螺脑头晕,所以在烹制过程中要把海螺的海螺脑头部去掉。