酸菜鱼除了放豆腐还能放什么

酸菜鱼除了放豆腐还能放生菜、酸菜小白菜、鱼除金针菇、放豆腐还黄豆芽等蔬菜来调和酸菜鱼的酸菜口感，起到去火解腻等功效。鱼除不过要注意的放豆腐还是，酸菜鱼的酸菜特色就是酸菜的口感，加入少量配菜口感更佳，鱼除但如果添加过多可能影响到菜品的放豆腐还口感。

1、酸菜豆腐

豆腐和鱼是鱼除绝搭，豆腐口感软嫩，放豆腐还吸收了酸菜鱼的酸菜汤汁之后口感更好。

2、鱼除生菜

生菜是放豆腐还百搭的配菜，清新爽脆的口感能解腻，鱼和酸菜吃多了再吃一片生菜，明显感觉没那么腻了。

3、小白菜

小白菜清嫩，能调和酸菜鱼的口感，焯一下水再放进酸菜鱼中，形态更好，也更容易入味。

4、金针菇

金针菇容易入味，并且很容易煮熟，其软嫩的口感能调节酸菜鱼的油腻感。金针菇和小白菜一样，建议焯水后，等酸菜鱼快熟时再放进去，这样更入味。

5、黄豆芽

豆芽营养丰富，味道鲜美，搭配酸菜鱼一起吃能解腻。