酸菜鱼除了放豆腐还能放什么
酸菜鱼除了放豆腐还能放生菜、酸菜小白菜、鱼除金针菇、放豆腐还黄豆芽等蔬菜来调和酸菜鱼的酸菜口感,起到去火解腻等功效。鱼除不过要注意的放豆腐还是,酸菜鱼的酸菜特色就是酸菜的口感,加入少量配菜口感更佳,鱼除但如果添加过多可能影响到菜品的放豆腐还口感。
1、酸菜豆腐
豆腐和鱼是鱼除绝搭,豆腐口感软嫩,放豆腐还吸收了酸菜鱼的酸菜汤汁之后口感更好。
2、鱼除生菜
生菜是放豆腐还百搭的配菜,清新爽脆的口感能解腻,鱼和酸菜吃多了再吃一片生菜,明显感觉没那么腻了。
3、小白菜
小白菜清嫩,能调和酸菜鱼的口感,焯一下水再放进酸菜鱼中,形态更好,也更容易入味。
4、金针菇
金针菇容易入味,并且很容易煮熟,其软嫩的口感能调节酸菜鱼的油腻感。金针菇和小白菜一样,建议焯水后,等酸菜鱼快熟时再放进去,这样更入味。
5、黄豆芽
豆芽营养丰富,味道鲜美,搭配酸菜鱼一起吃能解腻。