根类食物有哪些

根类食物有土豆、根类胡萝卜、食物山药、根类红薯、食物白萝卜等。根类

1、食物土豆：指马铃薯，根类属茄科，食物一年生草本植物，根类富有维生素C、食物蛋白质、根类糖类、食物淀粉等营养成分。根类

2、食物胡萝卜：是根类伞形科、胡萝卜属野胡萝卜的变种，一年生或二年生草本植物。富含糖类、脂肪、挥发油、胡萝卜素、维生素A等营养成分。

3、山药：学名薯蓣，是薯蓣科薯蓣属植物，缠绕草质藤本。富含淀粉、蛋白质、钾、钙、镁、锌、铁等营养物质。

4、红薯：一年生草本植物，地下部分具圆形、椭圆形或纺锤形的块根。含蛋白质、脂肪、碳水化合物（糖）、钠等营养物质。

5、白萝卜：根茎类蔬菜，十字花科萝卜属植物。含丰富的粗纤维、芥子油、定粉酶、木质素、维生素C、维生素A等营养物质。