西红柿皮可以吃吗

西红柿皮可以吃。西红西红柿又称番茄，柿皮是可吃茄科一年生草本植物，主体包括果皮、西红果肉、柿皮种子三个部分，可吃整个果实都能食用，西红番茄皮作为包裹番茄的柿皮物质，食用番茄的可吃时候并不会对人体营养吸收造成影响，反而番茄皮中的西红营养价值并不比果肉低，可放心吃，柿皮只是可吃在吃时要注意将番茄皮彻底清洗干净，避免农药残留。西红

去皮小技巧：

1、柿皮在番茄表皮上划十字切口，可吃然后往锅中倒水，大火煮沸后把番茄放进去煮20-30秒，捞出冷却两分钟，就可以将外皮去掉了，要注意的是，番茄的焖煮时间不宜过长，以免造成营养流失。

2、在番茄底部插一个叉子，然后放在火上烤10秒钟左右，番茄的外皮就会受热开裂，移除冷却几秒钟后，就可以轻松撕去外皮了，而且外皮可以很完整。