腔骨干贝萝卜汤做法大全
猪腔骨、腔骨全白萝卜、干贝干贝、萝卜小葱准备好;干贝用凉水冲洗两遍,腔骨全猪腔骨用凉水浸泡10分钟,干贝反复轻轻揉洗,萝卜用凉水冲洗干净,腔骨全去除掉其中的干贝多余血水
步骤2将腔骨放汤锅中,放足够量的萝卜凉水
步骤3中火将汤煮开,将浮沫撇掉,腔骨全这样就能汤清味浓,干贝营养不流失;盖上盖子,萝卜小火焖炖至腔骨上的腔骨全肉几乎能脱骨
步骤4白萝卜削皮,入锅前切滚刀块;不要提前切,干贝防止切面处变干、萝卜口感发苦
步骤5将白萝卜入腔骨汤中,盖盖子,小火焖炖15分钟左右,根据萝卜块的大小调整时间
步骤6出锅前撒少许盐、葱花