腔骨干贝萝卜汤做法大全

【主料】2人份 猪腔骨1000克 白萝卜1个 干贝1把 【辅料】 小葱1棵 盐少许 步骤1

猪腔骨、腔骨全白萝卜、干贝干贝、萝卜小葱准备好；干贝用凉水冲洗两遍，腔骨全猪腔骨用凉水浸泡10分钟，干贝反复轻轻揉洗，萝卜用凉水冲洗干净，腔骨全去除掉其中的干贝多余血水

步骤2

将腔骨放汤锅中，放足够量的萝卜凉水

步骤3

中火将汤煮开，将浮沫撇掉，腔骨全这样就能汤清味浓，干贝营养不流失；盖上盖子，萝卜小火焖炖至腔骨上的腔骨全肉几乎能脱骨

步骤4

白萝卜削皮，入锅前切滚刀块；不要提前切，干贝防止切面处变干、萝卜口感发苦

步骤5

将白萝卜入腔骨汤中，盖盖子，小火焖炖15分钟左右，根据萝卜块的大小调整时间

步骤6

出锅前撒少许盐、葱花