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宫保鸡丁为什么叫宫保

宫保鸡丁为什么叫宫保

相传,宫保宫保鸡丁是鸡丁叫宫丁宝桢偶然在一户农家吃到的菜品,丁宝桢品尝完这道菜便聘用做菜的宫保汉子为家厨,之后常常以此菜来招待远方的鸡丁叫宫客人。

丁宝桢曾任职山东巡抚,宫保后来又被封为“太子少保”,鸡丁叫宫因而人称“丁宫保”。宫保后人为了纪念他,鸡丁叫宫就把他爱吃的宫保这道菜称为“宫保鸡丁”。

鸡丁叫宫