香辣干锅排骨做法大全

【主料】3人份 猪大骨头400克 土豆1个 蒜苗1根 芹菜1根 小米椒2个 【辅料】 盐4克 酱油1汤匙 蚝油1汤匙 沙茶酱1汤匙 清水3碗 食用油适量 步骤1

备好食材

步骤2

猪骨头洗净,焯一焯水

步骤3

捞起沥干水，香辣倒入大碗中，干锅调入盐、排骨酱油、做法蚝油拌匀，大全腌制15分钟左右

步骤4

蒜苗和芹菜分别洗净切段，香辣土豆去皮洗净，干锅切块，排骨辣椒切粒

步骤5

热锅倒油，做法下蒜梗爆香，大全倒入排骨煸炒片刻

步骤6

调入一汤匙沙茶酱，香辣继续翻炒出香味

步骤7

倒入3碗左右清水

步骤8

遮上锅盖，干锅大火焖煮半小时左右

步骤9

焖至汤汁剩下一半，排骨倒入土豆和芹菜，做法翻炒均匀，大全继续大火焖煮片刻

步骤10

煮至汤汁收干，土豆绵软、加上蒜叶和小米椒，翻炒均匀即可