步子百科拔丝茄子的做法
拔丝茄子的拔丝做法：
1、茄子去把去皮，做法切成小手指头条形。拔丝
2、做法鸡蛋、拔丝粉芡、做法面粉放碗内，拔丝加酱油少许，做法水1勺半，拔丝调匀糊，做法把茄子放入，拔丝挂匀糊。做法
3、拔丝锅放火上，做法添入清油，拔丝油热六成时，下入茄子，炸至红黄捞出，滗去余油。
4、锅里油清出，锅放火上，下入白糖，用勺搅拌，糖起泡发亮时，下入茄子翻两三个身，盛盘食用，外带凉水碗上桌。
拔丝茄子的拔丝做法：
1、茄子去把去皮，做法切成小手指头条形。拔丝
2、做法鸡蛋、拔丝粉芡、做法面粉放碗内，拔丝加酱油少许，做法水1勺半，拔丝调匀糊，做法把茄子放入，拔丝挂匀糊。做法
3、拔丝锅放火上，做法添入清油，拔丝油热六成时，下入茄子，炸至红黄捞出，滗去余油。
4、锅里油清出，锅放火上，下入白糖，用勺搅拌，糖起泡发亮时，下入茄子翻两三个身，盛盘食用，外带凉水碗上桌。