杏鲍菇炒三丝做法大全

【主料】 黑木耳50g 马铃薯丁(脱水)200g 红椒5g 柿子椒10g 【辅料】 调和油适量 食盐适量 元贞糖适量 味精少许 步骤1

青红椒切丝，菇炒备用

步骤2

鲍杏菇，菇炒洗净

步骤3

将黑木耳泡发好，菇炒清理干净，菇炒切丝；鲍杏菇切片，菇炒改刀切丝

步骤4

将切好的菇炒杏鲍菇在开水中焯一下，捞起，菇炒控水

步骤5

再将黑木耳也在水中焯一下，菇炒捞起，菇炒控水

步骤6

将土豆切片，菇炒改刀切丝，菇炒过清水，菇炒沥水备用

步骤7

干锅小火将锅预热，菇炒倒入食用油

步骤8

倒入土豆丝，菇炒煸炒，菇炒加点水，加盖中小火焖。三分钟，揭盖，加入杏鲍菇、黑木耳、青红椒，中火爆炒三分钟左右

步骤9

关火，撒点味精

步骤10

装盘，上桌