焖猪手做法大全

【主料】3人份 猪蹄2只 【辅料】 葱4段 食盐适量 八角1枚 小茴香15粒 香叶3片 白糖2勺 料酒2大勺 老抽2大勺 花椒6粒 姜4片 蒜4瓣 步骤1

猪手处理干净，焖猪剁小块，焖猪锅中放凉水，焖猪放入猪手，焖猪煮开后去浮沫

步骤2

将猪手捞出用热水冲干净控干水分，焖猪炒锅上火，焖猪放小许油，焖猪加白糖小火炒至糖变金黄色

步骤3

下猪手翻炒，焖猪加料酒和老抽翻炒上色

步骤4

加入葱姜蒜，焖猪花椒，焖猪大料，焖猪小茴香，焖猪香叶翻炒，焖猪加开水焖2小时至猪手软烂，焖猪大火收汁即可

焖猪