怎么做红烧猪脚好吃(猪蹄的做法)
1.材料:猪脚2个,做红做法冰糖20克,烧猪姜10克,脚好盐5克,吃猪米酒5ml、做红做法香叶2片,烧猪八角2片,脚好干辣椒2片,吃猪老抽5ml。做红做法
2.锅里加入适量的烧猪水,然后放入猪脚,脚好再加入少许米酒。吃猪大火煮沸后,做红做法煮三到五分钟,烧猪使猪脚中的脚好杂质完全煮熟。然后取出猪脚备用。
3.炒糖色。将适量食用油倒入锅中,然后将冰糖放入锅中,文火不断翻炒。
4.炒至从锅底开始冒黄色小泡。
5.将猪脚放入锅中,翻炒均匀。
6.将姜片、干辣椒、香叶、八角放入锅中均匀翻炒。
7.沿着锅边煮一勺米酒,然后加入少量酱油上色。
8.加入适量的热水和盐。大火烧开后,转小火炖一个半小时左右。
9.收汁摆盘即可。
扩展阅读
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