1.材料：猪脚2个，做红做法冰糖20克，烧猪姜10克，脚好盐5克，吃猪米酒5ml、做红做法香叶2片，烧猪八角2片，脚好干辣椒2片，吃猪老抽5ml。做红做法

2.锅里加入适量的烧猪水，然后放入猪脚，脚好再加入少许米酒。吃猪大火煮沸后，做红做法煮三到五分钟，烧猪使猪脚中的脚好杂质完全煮熟。然后取出猪脚备用。

3.炒糖色。将适量食用油倒入锅中，然后将冰糖放入锅中，文火不断翻炒。

4.炒至从锅底开始冒黄色小泡。

5.将猪脚放入锅中，翻炒均匀。

6.将姜片、干辣椒、香叶、八角放入锅中均匀翻炒。

7.沿着锅边煮一勺米酒，然后加入少量酱油上色。

8.加入适量的热水和盐。大火烧开后，转小火炖一个半小时左右。

9.收汁摆盘即可。

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