芝麻小烧饼做法大全

【主料】(多人份) 面粉220克 酵母粉2克 无铝泡打粉2克 白糖2克 温水120克 【辅料】 色拉油50克 芝麻30克 花椒粉3克 盐5克 步骤1

食材备好

步骤2

先做油酥:面粉20克+花椒粉3克+盐5克+1勺芝麻混合

步骤3

倒入35克热油搅匀，芝麻油酥做好备用

步骤4

面粉200克+酵母粉2克+泡打粉2克+白糖2克温水+110克揉成面团饧30分钟

步骤5

饧好稍揉一揉分成小份

步骤6

擀成长条形薄片刷上油酥

步骤7

从一头折叠卷起

步骤8

卷好的小烧饼胚

步骤9

表层刷少许水撒上芝麻用手心压实

步骤10

放入锅里小火慢慢煎熟

步骤11

一面煎5分钟

步骤12

简直两面金黄用手轻压饼子有弹性就熟啦

步骤13

层次特别好，比买的芝麻都好吃