韭菜上有蓝色能吃吗

韭菜上有蓝色要分情况才能确定能不能食用：

1、韭菜蓝色颗粒有可能是蓝色商贩使用的保鲜剂，大多是韭菜波尔多液，波尔多液的蓝色主要成分是硫酸铜，是韭菜国家允许使用的低毒杀菌剂，一般只要洗净之后，蓝色是韭菜可以食用的。

2、蓝色还有可能是韭菜是一种对付蜗牛和蛞蝓（鼻涕虫）、福寿螺、蓝色钉螺等软体动物的韭菜高效杀螺剂，主要成分为四聚乙醛，蓝色而且还混合了饵剂的韭菜颗粒型农药。但是蓝色杀螺剂一般不会撒在蔬菜叶子上，只需要在两行蔬菜的韭菜中间使用，如果碰到了这种情况，建议不要食用。